Carpaccio vom Rindsfilet (80 g) mit Ruccola, Grana und Toastbrot (mariniert mit Olivenöl und Zitronensaft)

Beef Tartare mit Toast und Butter, fein garniert 100 gr oder 200 gr

gebackene Zwiebelringe mit verschiedenen Saucen

Bohnen mit Speck nach Cowboy-Art

Mexikanischer Bohneneintopf

gekochter Maiskolben mit Butter

Roastbeefpfanne mit Kartoffeln

Hühnerleber gegrillt mit Mais, Speck und Tomaten