Beef Tartar vom Black Angus Rind 100gr od. 200gr

Rückensteak aus der Hochrippe (Rib) geschnitten mit starker Marmorierung

Scharfe Spareribs mit Bratkartoffeln und unseren 3 hausgemachten Saucen.

Schweinschulter mit Rub mariniert, in Hickoryrauch gegart, mit selbstgemachter BBQ Sauce verfeinert, Classic Coleslaw und karamellisierten Zwiebeln, dazu French Fries

Milchbrot in Zimt und Ei gebacken, mit Schokosauce

Prosecco mit Rauch Himbeer-Pfirsich, Himbeeren sowie Limettenscheiben