Kürbiscremesuppe

Kürbispuffer mit Sauerrahmsauce

Beef Tartar vom Black Angus Rind 100gr od. 200gr

Schweinschulter mit Rub mariniert, in Hickoryrauch gegart, mit selbstgemachter BBQ Sauce verfeinert, Classic Coleslaw und karamellisierten Zwiebeln, dazu French Fries

Rockyburger mit gegrillten Kürbis und Kürbiskernmayo

Mit Chipotle (geräucherte Jalapenos) mariniertes Rückensteak 226gr, dazu zwei Beilagen freier Wahl

Delicatakürbis mit würziger Fülle aus Speck, Zwiebel, Erdäpfel und Chillies, mit Käse überbacken

Schweinschulter mit Rub mariniert, in Hickoryrauch gegart, mit selbstgemachter BBQ Sauce verfeinert und roten Bohnen, Mais, Zwiebel, Paprika

Tobleronemousse mit Himbeerspiegel